Käsesahnetorte (Wasserbiskuit) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 35 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 53 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Käsesahnetorte

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	926 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	135 µg (450 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	61 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	130 µg	59 µg	–
Retinol	125 µg (417 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	56 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	57 µg (190 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,80	0,36	–
Vitamin B1 Thiamin	29 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	77 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	120 µg (≈ 1 % NW) 1 %	54 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	698 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	180 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	17,00	7,66	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.360 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	613 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,09	–
Vitamin E	372 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	168 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	372,00	167,57	–
Beta-Tocopherol	20,00	9,01	–
Gamma-Tocopherol	50,00	22,52	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	2,00	0,90	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,60	0,72	–
Vitamin K2 (Menachinone)	4,00	1,80	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g	5 g
Natrium	41 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg	1.500 mg
Chlorid	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg	2.300 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg	4.000 mg
Calcium	66 mg (≈ 7 % NW) 7 %	30 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	54 mg	700 mg
Schwefel	33 mg	15 mg	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	135 µg	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	135 µg	8.500 µg
Kupfer	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,45	–
Molybdän	6,70	3,02	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	9,00	4,05	–
Zitronensäure	210,00	94,59	–
Milchsäure	314,00	141,44	–
Äpfelsäure	4,00	1,80	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	46 mg	21 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	32 mg	14 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	14 mg	6 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	15.700 mg	7.072 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.800 mg	6.216 mg	–
Maltose (Malzzucker)	8 mg	4 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.901 mg	856 mg	–
Zucker	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	7 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.	–
Stärke	3.400 mg	1.532 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.259 mg	1.468 mg	–
Isoleucin	414 mg (≈ 28 % NW) 28 %	186 mg	1.500 mg
Leucin	678 mg (≈ 23 % NW) 23 %	305 mg	2.925 mg
Lysin	544 mg (≈ 24 % NW) 24 %	245 mg	2.250 mg
Methionin	203 mg (≈ 26 % NW) 26 %	91 mg	780 mg
Phenylalanin	365 mg (≈ 118 % NW) 118 %	164 mg	310 mg
Threonin	318 mg (≈ 28 % NW) 28 %	143 mg	1.125 mg
Tryptophan	86 mg (≈ 29 % NW) 29 %	39 mg	300 mg
Tyrosin	328 mg (≈ 17 % NW) 17 %	148 mg	1.875 mg
Valin	457 mg (≈ 23 % NW) 23 %	206 mg	1.950 mg
Arginin	330 mg	149 mg	–
Histidin	194 mg (≈ 26 % NW) 26 %	87 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	145 mg	65 mg	–
Asparaginsäure	177 mg	80 mg	–
Cystein	78 mg (≈ 25 % NW) 25 %	35 mg	310 mg
Glutaminsäure	450 mg	203 mg	–
Glycin	235 mg	106 mg	–
Prolin	247 mg	111 mg	–
Serin	130 mg	59 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.100,00 mg	495,50 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	7 mg	3 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	2 mg	1 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.690 mg	3.014 mg	–
Butansäure / Buttersäure	386 mg	174 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	108 mg	49 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	119 mg	54 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	240 mg	108 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	280 mg	126 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.207 mg	544 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.080 mg	1.387 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	0,45 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.270 mg	572 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.350 mg	1.509 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	418,00	188,29	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	4,50	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.920,00	1.315,32	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	0,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	410 mg	185 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,080 g	0,036 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	36,04	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,45	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,50	0,23	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,00	1,35	–
Omega 6 Fettsäuren	0,330 g	0,149 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	320,00	144,14	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,50	0,23	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,50	0,23	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	7,00	3,15	–
Fettsäuren, sonstige	10,00	4,50	–
Cholesterin	51 mg	23 mg	–
Omega-6/Omega-3	4,13:1	4,13:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	26,40:1	26,40:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,25 g	–
Rohasche	1,0 g	0,5 g	–

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